大化县布努瑶民间主要生产工具和生活用具调查
布努瑶是瑶族众多支系中人口仅次于盘瑶的一个大支系，由于历史以及居住地域和环境的原因，他们长期过着游离迁徙的生活，其社会生产也长期处于刀耕火种的原始游耕状态，用于生产生活的基本上是简陋粗糙的工具，生产力十分低下，农业生产质量和生活水平不高。随着历史的发展，布努瑶人们逐步从频繁迁徙开始走向定居并形成村落，传统农业的主要耕作方式已由刀耕火种转向精耕细作，生产生活用具也在不断改进提高。从历史发展来看，布努瑶族传统生产生活用具与其他各民族民间生产生活用具发展脉络相似，大致经历了石器时代、陶器时代、铜器时代、铁器时代和半机械化时代。在漫长的历史发展轨迹中，由于长期的生产生活和日常相互的交融交往，布努瑶族的生产生活用具既有自身独有的文化特色，也有受到汉族、壮族等民族文化的相互影响而形成的共性特征，大体包括木制类、铁制类、竹制类、石制类和陶瓷类等五种类型，皆属于民族民间物质文化的范畴。但是，由于科学技术的发展，先进技术的引进，布努瑶传统的生产生活方式开始发生转变，不少的生产生活用具被大量的塑料制品和电气化产品取代，一些优秀的传统手工艺生产技术逐渐失传，原有的手工器具不断被淘汰，或成为历史的见证进入了“博物馆”，有的虽然还在继续保留使用，但使用量已大大减少，在不久的将来也将会退出历史舞台，结束它的历史使命。
自2014年11月以来，为了摸清大化县布努瑶族民间生产工具和生活用具的“家底”，笔者利用卸任官场“一把手”难得的自由、美妙时光，离开“阿公”的交椅与座驾，打的士，坐公交，挤班车，躬身一人深入布努瑶民间，历经一年多时间，对大化县布努瑶民间生产生活用具的类别、属性、构造、用途等进行了调查，并对现存的部分实物进行了拍照，作为历史发展的记录予以保存。此次调查，由于历史与现实的原因，再加上经费有限，人手不够、交通工具缺乏，工作难以做到横到边、纵到底，不少生产生活用具没有被发现，有些用具难以找到实物，遗漏多多，遗憾多多。现分类概述如下：
一、木制类
牛拉犁。布努瑶话叫做“bad zaib wol”，是一种用牛来拉犁进行耕地作业的木制畜力犁，适应于宽阔平缓或坡度不大的地块上使用。牛拉犁略呈斜“S”形，皆用木质坚韧的香樟木等木料制成，主要由犁柱、拐柄、犁铧、犁梢、犁辕、抛杆、犁沿、犁盘、曲轭、耕索、缰绳、撇绳等组成，其中犁辕、犁铧为熟铁质，总重约25公斤，一般可用3—5年。耕作时，将曲轭套在牛轭上，整好耕索、缰绳和撇绳，耕者扶持犁身，握住拐柄，眼盯犁沿不要触碰地表，左手执鞭即可使唤耕牛拉犁前行，犁铧随即入地破土，深约五六寸左右。牛拉犁结构简单，承受力大，操作省力，既减轻劳动强度，又有利提高耕地的效率和质量，倍受布努瑶农民的喜爱。目前虽然现代种植技术逐步推广和使用，耕作机械器具越来越多，但地处大石山区的广大瑶族农村，牛拉犁耕地的方式一直普遍存在和使用，每到秋冬时节，都能看到布努瑶农民使用牛拉犁进行耕地劳作的场面。
人字犁。布努瑶话叫做“zaib nuox”，也称脚踩犁或手扶犁，因其形像“人”字而得名。这种人字犁取材于大自然，凡是粗如手腕般、弯度在30度左右的树枝分叉圆木料，经晾干刨好后，套上犁铧，在其弯曲处穿孔，用一块短木板沿孔塞劳加固成为脚踏板，然后，在其上方安上一根长约20公分的横手柄，即可成为完整的人字犁，比较适合在陡斜的坡地或狭窄的石缝山窝地里使用。人字犁高度一般在1—1.3米之间，以平人的胸部为宜，重约5—10斤，可使用1至2年。耕作时，用双手握住横柄，脚踏在踏板上，然后手脚互相协助用力向下踩，犁铧就慢慢插进泥土中，待深约10—15公分，双手抓住木柄手往身体一侧用力向上撬动，泥土跟着翻动起来即可，每次用时在5—10秒钟，一人一犁，如此循环往复，平均每人每天可犁山地0.5亩。人字犁用料单一，构造简单，轻便灵活，为瑶民所青睐。
人拉犁。布努瑶话叫做“bad zaib nuox”，顾名思义就是靠人工来推拉进行耕地作业的犁具，与牛拉犁具的外观、结构、原理大同小异。瑶族由于多居住在石山和半石山地区，土地以旱地为主，而且多半是碗一块、瓢一块的石缝山窝地，耕作条件十分困难，除了平地上少许的土地可用牛耕外，绝大部分地块只能依靠人力来耕作，因不少的家庭养不起耕牛，无法使用牛拉犁具来进行耕作，聪明的布努瑶人学会通过深思熟虑，尝试采取人代替牛的方式来进行耕作，于是，“人拉犁”就顺应而生了。用人拉犁耕作时，由一人在前面用肩膀牵着绳子微弯着腰拖犁前行，一人在后面负责扶犁，把握方向，一扶一拉，缓慢破土前行，既节省时间，又减少疲劳。这种人拉犁主要在播种开穴、培土玉米（多为第一次培土）时使用。现在，瑶区仍有不少农民还沿用这一耕作方法。
腊肉柜。布努瑶话叫“gwis mgaxningd”。是一种用优质木料来制成的用以收藏腊肉的专柜。多呈长方体，长1—1.2米，宽40—50厘米，高度40—50厘米，四周用板料封好，只留一个动态的小门，常悬挂于火塘上方，以方便平常存取腊类食品。每年春节期间，布努瑶族大部分家庭都要宰杀肥猪阉羊过年，少不了熏制腊肉食品。为了储存腊肉，保持腊味，布努瑶民就发明了这种貌似土里土气的木柜，将制好的腊肉放进腊柜里，利用平常生火做饭时的烟雾继续熏蒸腊肉，既保持通风干爽，减少湿度，又利于其长久保存，即使在三伏天也能防止鼠虫攀爬叮咬，不会霉烂变质，影响食用。
熬酒器。布努瑶话叫做“ngaol juod”或“ngaol”，是瑶族民间传统的蒸制酒水的器具之一。用原木雕琢成一头大一头小、一面平一面凸的龟背形木料，围成一个类似于水缸的圆柱形器具（龟背面在内圆），高50—60厘米，上口径约40厘米，下口径约50厘米，壁厚约3厘米。在其腰围用铁线或竹篾股紧箍三圈，以防散架裂开和漏气。在内沿壁下方钻一个小洞，约2厘米见方，将一个形似“V”的导酒糟架在内圆里，酒糟的尖圆头插出小洞外，为出酒口。熬酒时，将这种器具口径大的一头架在一口大扁锅上，另一头架上一口小扁锅，密封好后装入冷水，慢火加热，等水加热到40—50℃时，又换冷水，因酒蒸汽遇冷水后凝固变成酒水，沿着酒糟通过出酒口流到容器内，如此循环往复几次，即可熬出度数适中、酒色清亮的“土酒”。这种木制熬酒器虽然比较笨重，但因其多用牛尾木、香椿木或青冈木来制作，酿制出来的酒就有木的香味，气清盈鼻，入口绵柔，是一种风味独特的天然绿色饮品。
转载自大化瑶族网